Rosa Russo, laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie, master in management dell’economia dell’ambiente, esperto delle produzioni olivicole ecocompatibili, sposa la sua passione per il cibo con l’amore per il territorio, mettendo a disposizione le sue competenze nel Mercato della Terra di Piano di Sorrento, sua città natìa, ed impegnandosi a diffondere la filosofia del buono, pulito e giusto a contatto con i piccoli nei progetti scolastici slow.